9 Helmikuu 2018
Onko mitään parempaa, kuin itsetehty hapanleipä? Olemme tehneet säännöllisesti ruishapanleipää vuodesta 2013. Villihiivavedestä tehtyä vehnähapanleipää jaksoimme tehdä muutaman kerran, mutta sitten muunsin ruisjuurestamme myös spelttijuuren ja säännöllinen vaalean hapanleivän leivontakin on astunut mukaan rutiineihin. Käänsin ruisjuuresta spelttijuuren yksinkertaisesti 1:1:1-suhteella, eli aluksi 40 grammaan ruisjuurta lisätään 40 g vettä ja 40 g spelttijauhoja. Juuren annetaan tekeytyä 12 tunnin ajan ja sama toistetaan uudelleen.
Keittotaiteilua on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien