11 Tammikuu 2022
Glorian ruoka&viini - lehden numerossa 2/2011 julkaistu fish&chips -ohje oli niin hyvä, että sitä on tullut kokeiltua toistekin. Ja tällä kertaa kirjoittaa muistiinkin, että löytyy ensi kerralla helpommin. Alkuperäisessä ohjeessa kalana made, tällä kertaa käytin kuhaa. Ohjeessa oli myös tämä mainio remouladekastike. Ruokaan käytin: 700 g kuhafilettä 2 tl suolaa 2/3 tl jauhettua valkopippuria Frittitaikina: 3 kananmunanvalkuaista 4 dl olutta 3 kananmunankeltuaista 1 dl rypsiöljyä 6 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa Ranskalaisiin: 8 isoa, kiinteää perunaa 1 tl suolaa Paistamiseen: 1 l rypsiöljyä Tee ensin remoulade, ohje täällä.
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien