3 Helmikuu 2022
Helpot porkkanakakkumuffinssit (12 kpl) 3 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia 1 tl kardemummaa 1 ½ dl sokeria 1 ½ dl juoksevaa margariinia (tai voisulaa) n. 3 dl (150 g ) porkkanaraastetta 2 kananmunaa kuorrute: 50 g voisulaa 1 ½ dl (- 3 dl) tomusokeria oman maun mukaan! 200 g maustamatonta tuorejuustoa (tai sulatejuustoa) pinnalle: pähkinärouhetta/mantelirouhetta Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja lisää sen jälkeen loputkin aineet hyvin sekoittaen. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia uunin alatasossa.
Keittiö Koivikon Katveessa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Heinäkuuta 2018 lähtien