3 aasialaista dippikastiketta: Tulinen, umaminen ja makea

21 Heinäkuu 2021

Kesärullat, dumplingit ja dim sumit vaativat seurakseen hyvää dippikastiketta. Uskon dippikastikkeissa siihen, että pieni lisäpanostus tekee ruoasta merkittävästi maistuvampaa. Kiinalaistyyppistä ruokaa tarjotessani koitan yleensä tehdä useamman kastikkeen täydentämään toinen toisiaan. Tämä vegaaninen kastiketrio sopii monipuolisesti erilaisten tarjottavien kanssa – erityisesti höyrytetyille ruoille ja kasviksille. Aasialaishenkisiä ruokia suunnitellessa yleinen periaatteeni on tarjota ainakin kolmea päämakua: jotain makeaa (erityisesti lapsen makuun), jotain umamista (joka tarjoaa ns.

aasialainen ruoka Kastikkeet resepti Reseptit umami hoisin Tahnat ja kastikkeet hapanimelä

Lue koko juttu täältä »

Kasvisannos – kasvisruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 1 Heinäkuuta 2021 lähtien