2 Syyskuu 2018
Olen kokeillut vegaanijäätelöä ennenkin, mutta mikään ohje ei ole maistunut yhtä hyvälle kuin tämä. Kookosjäätelö on ihanaa ja nyt se onnistuu täysin vegaanisena. Lisää vegaanisia reseptejä löytyy täältä. Noin litra 65g cashew pähkinöitä 60ml vettä 250g sokeria ripaus suolaa 2rkl kaakaovoita 4rkl kookosöljyä 250ml kookosmaitoa 1tl vaniljajauhetta TAI 1 vaniljatanko + 1tl vaniljaesanssia Peitä pähkinät vedellä ja nosta jääkaappiin yön ajaksi. Hienonna pähkinät ja vesi tehosekoittimessa maidoksi.
Kakkumonsteri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien