28 Heinäkuu 2026
1980-luvulla maailmalla syötiin yhtä aikaa ylellistä ravintolaruokaa, näyttäviä illalliskutsujen annoksia, terveellisiksi miellettyjä kevyttuotteita ja nopeasti valmistuvia valmisruokia. Vuosikymmen oli kulutuksen, kansainvälistymisen ja mikroaaltouunin aikaa – eikä ruoan tarvinnut olla vaatimattoman näköistä. Ranskalainen nouvelle cuisine oli noussut jo 1970-luvulla, mutta sen vaikutus näkyi vahvasti seuraavalla vuosikymmenellä. Annokset koottiin valmiiksi suurille lautasille, kastikkeita käytettiin harkitusti ja kasvisten värit sekä raaka-aineiden oma maku haluttiin säilyttää. Pienet ja tarkasti asetellut annokset herättivät myös pilkkaa.
HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien