11 Maaliskuu 2026
Moussaka on perinteinen kreikkalainen, uunissa kypsennettävä ruokalaji, joka koostuu kerroksista munakoisoa, perunoita, jauhelihakastiketta ja béchamel- eli valkokastiketta. Kyseessä on sen verran työläs ja aikaa vievä ruoka, että sitä kannattaa valmistaa kerralla isompi satsi ja ehkä jakaa työvaiheitakin eri päiville. Hauduttelin jauhelihakastikkeen jo edellisenä iltana ja annoin sen muhia liedellä 1 1/2 tuntia. Tarjoilupäivän aamuna kypsensin kasvikset, tein valkokastikkeen ja kokosin moussakan. Uuniin ruoka meni tunti ennen ruokavieraiden saapumista.
HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien