29 Maaliskuu 2026
Parsa ei välttämättä vaadi kaverikseen raskaita sooseja, vaan on sesonkiruokien herkullisinta antia kevyesti hapon kanssa valmistettuna. Tämän keväisen salaatin valmistus vie vain vartin ja salaatti on kielenvievä yhdistelmä minttua, sitruunaa ja fetaa. Salaatti on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä, mutta sen voi tarjota myös ruoan lämpimänä lisäkkeenä. KEVÄÄN VIHREÄ PARSA-FETASALAATTI 1 nippu vihreää parsaa 200 g herneitä, tuoreita tai pakastettuja ja sulatettuja 1 punasipuli 3 rkl oliiviöljyä 3 oksaa tuoretta minttua 100 g fetaa, murennettuna 1 sitruuna Esivalmistee raaka-aineet. Leikkaa pois parsan puiset varret.
HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien