4 Toukokuu 2016
Ihana, keväisen raikas härkäpapu-kesäkurpitsasalaatti on maustettu basilika-sitruunavinegretillä. Tarkemmin sanottuna pavut marinoidaan ensin vinegretillä ja tämän jälkeen tämä yksinkertaisen helppo salaatti kootaan. Koska olen ollut leikkauksen jälkeen tilapäisesti liikuntarajoitteinen, suunnittelin perheelleni vapuksi mahdollisimman helposti toteutettavan, mutta silti keväisen ja herkullisen aterian. Aurinkoisena vappuaattona meillä grillattiin ihania jättikatkarapuja, nautittiin tulisesti maustettua brucettaa ja härkäpapu-kesakurpitsasalaattia. Katkarapujen ja brucetan resepteihin palaan myöhemmin.
Hiidenuhman keittiössä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 8 Tammikuuta 2018 lähtien