11 Kesäkuu 2021
Vieläkö maistuisi yksi raparperiresepti? Raparperia puskee maasta jo ihan urakalla. Olen leiponut raparperista kaikenlaisia kakkuja, leivoksia ja piirakoita, mutta en vielä tätä: raparperi-vaniljaleivoksia portugalilaisella twistillä. Aidon portugalilaisen pastel de nata –leivoksen taikina on tiukalle rullalle kierrettyä voitaikinaa, se painellaan leivosvuokiin, täytetään vaniljakiisselillä ja paistetaan todella kuumassa uunissa lähes mustapilkulliseksi. Muffinivuoka ei ole oikea näiden leipomiseen, mutta se on ”toiseksi paras” koskapa niitä oikean muotoisia vuokia en ole nähnyt myytävän Suomessa ja ne pitäisi tilata ulkomaisesta verkkokaupasta.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien