14 Joulukuu 2023
Itsenäisyyspäivän aterialle valmistin helppoa kalaruokaa, paperipaketissa kypsennettyä kalafileetä kasvisten kera. Olisin halunnut pakettiin Suomen kansalliskalaa, pari mehevää ahvenfileetä, mutta voi harmi, jäätilanteen vuoksi missään kalakaupassa ei ollut niin ahventa kuin kuhaakaan. Sitten täytyi ostaa mitä oli tarjolla eli pakettiin meni lihavat punakampelafileet, joka sekään ei ollut huono valinta. Paperipaketissa kypsennettävä eli ”en papillote” kala on siitä kiva, että sen voi esivalmistella hyvissä ajoin etukäteen jääkaappiin odottelemaan ja paistaa sitten juuri ennen tarjoilua vaikka tusinalle päivällisvieraalle - ja kaikki saavat ruokansa vastapaistettuna samanaikaisesti. Paketit vaan uunipellille, vartti uunissa ja sieltä...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien