Flaamilainen kanipata

19 Helmikuu 2021

Flaamilainen carbonnade de lapin on belgialainen vastine ranskalaiselle beef bourguignonelle, mutta siinä käytetään naudan sijaan kania ja punaviinin sijaan belgialaista olutta. Belgialainen olut antaa padalle sen ominaisen maun ja tuoksun. Yksikään kotimainen bulkkiolut ei korvaa sitä. Jos belgialaista olutta ei ole saatavilla, niin unohda tämä resepti ja tee vaikka tämä tai tämä. Carbonnadessa on kanin ja belgialaisen oluen lisäksi runsaasti sipulia sekä mausteina ainakin timjamia ja sinappia.

kani klassikko olut pataruoka carbonnade

Lue koko juttu täältä »

epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien