19 Syyskuu 2021
Nykyään kun leivät leipoo itse, alkaa katselemaan uusia ja erilaisia leipäreseptejä vaihtelun vuoksi. Punajuurta oli kaupassa alle euron kilohintaan, joten päätin kokeilla punajuurisämpylöitä. Punajuuri antaa sämpylöille hauskan värin ja tuo leipään hieman makeutta. Resepti noin 24 sämpylään: 2 kpl punajuurta kuorittuna ja hienoksi raastettuna 4 dl kädenlämpöistä vettä 50 g hiivaa ½ dl siirappia 3 dl kaurahiutaleita 9-10 dl vehnäjauhoja 2 tl suolaa ½ dl rypsiöljyä Kypsennä punajuuriraastetta mikrossa pari minuuttia ja jäähdytä. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää joukkoon suola, siirappi, kaurahiutaleet sekä jäähdytetty punajuuriraaste.
Coconut Gastro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Elokuuta 2020 lähtien