18 Huhtikuu 2021
Vapun brunssiin tai piknikkiin sopii myös pizza kun täytteet pitää maltillisena. Pesto tuo mukavaa vaihtelua tomaattipohjaiseen pizzaan. Pesto kuivahtaa hieman uunissa, joten tomaatti ja ohut kerros vegaanista pizzajuustoa tuovat pizzaan kosteutta. Resepti yhteen pellilliseen (6 isoa palaa): Pizzataikinaa (oman luottoreseptin yhteen pellilliseen löydät tästä) 1 ruukku basilikaa 1 dl cashewpähkinöitä 2 valkosipulin kynttä murskattuna 1 rkl sitruunan mehua 1 dl oliiviöljyä 2-3 tomaattia viipaloituna 100 g vegaanista pizzaraastetta Valmista ensin pizzataikina. Paahda cashewpähkinöitä pannulla kunnes ne saavat hieman ruskeaa väriä.
Coconut Gastro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Elokuuta 2020 lähtien