28 Elokuu 2025
Pari vuotta sitten meidän palsta tuotti melkoisen kesäkurpitsasadon ja olin ongelmissa kaiken sen kesäkurpitsan kanssa. Raastoin, paistoin ja pikkelöin kesäkurpitsaa ja silti sitä oli monta kiloa vielä jäljellä. Kysellessäni vinkkejä sen säilöntään, ehdotettiin hilloa. Kesäkurpitsa-sitruunahillo kuulosti aluksi pähkähullulta idealta, käytäntö oli kuitenkin silkkaa timanttia. Kesäkurpitsa-sitruunahillo on nimittäin kuin lemon curdia ja talvella sitä menee meillä puuron ja jogurtin kanssa mutta huomasimme sen sopivan myös lettujen ja jouluna juustojen kanssa.
Coconut Gastro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Elokuuta 2020 lähtien