30 Lokakuu 2018
Karkilta näyttävät raitajuuret pääsevät parhaiten oikeuksiinsa pikkelöitynä. Raitajuuret ovat heittämällä ruusukaalien ohella kauneimpia kasviksia, mitä on olemassa. Raitajuurien karkilta näyttävä leikkauspinta menee kuitenkin uunissa hukkaan, sillä raidat menettävät kypsennyksen myötä kauneimmat sävynsä. Parhaimmillaan raitajuuret ovatkin minusta raakana tai marinoituna, jolloin raidat jäävät kauniisti näkyviin. Tässä yksinkertaisessa etikkaliemessä pikkelöidyt raitajuuret sopivat loistavasti salaattien sekaan, voileipien väliin tai sellaisenaan lisukkeeksi.
Chocochili on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien