13 Toukokuu 2021
Ostin eilen ison naudan potkakiekon ja arvelin sen riittävän oikein hyvin kahdelle syöjälle ja niin se riittikin. Mutta en muistanut, että yleensä ossobucon kaverina lautasella on ollut risottoa, jota söimme eilen kampasimpukoiden kanssa. Ei tietenkään tehnyt mieli syödä risottoa kahtena päivänä peräkkäin, ei myöskään tehnyt mieli olla kuuman kaasulieden äärellä helteessä puolta tuntia sekoittamassa risottoa, joten lisäkkeeksi valikoitui nopeat perunaviipaleet airfryerissä. Ossobuco ja muuta lautasentäytettä suuri naudan potkakiekko (paksuus noin 5 cm, painoa luineen ytimineen 700 g, valmista syötävää huomattavasti vähemmän) 2 rkl oliiviöljyä 1 pussi pakastettua soffrittoa (noin 2 dl) 2,5 dl lihalientä 1 dl kuivaa roseviiniä 1 tölkki...
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien