12 Toukokuu 2021
Tänään tuumin noin kahtakymmentä eri ruokaa, mitä voisin tehdä. Oli kesän toinen päivä, takapihan terassilla hellelukemat ja italialainen aperitiivi meinaisi laiskistaa minut niin, että ruoka oli jäädä tekemättä tyystin. Sain sitten kuitenkin itseni liikkeelle ja jääkaapista poistuivat pinaattipussin loppu ja tänään ostamani kampasimpukat. En nyt ole ihan satavarma, olisiko meillä ollut avattu risottoriisipakkaus, annoin periksi ja avasin ensimmäisen vastaan tulevan. Pinaattirisotto kampasimpukoilla Risotto kahdelle puolikas pussillinen babypinaatinlehtiä 2 rkl vettä 2 dl risottoriisiä 1 kevätsipuli varsineen silputtuna 2 rkl oliiviöljyä 1 dl kuivaa roseviiniä 5 dl kasvislientä 2 rkl voita 1 dl parmesaaniraastetta suolaa ja pippuria...
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien