23 Elokuu 2026
Espanjalainen appelsiini-perunasalaatti kahdelle 4 pienehköä perunaa 1 appelsiini fileroituna + lopusta puristettu mehu ( 2rkl) 1 pieni salottisipuli mustia ja vihreitä kivettömiä oliiveita 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl punaviinietikkaa (ei ole nyt ollut muita etikoita mukana koko reissulla) suolaa ja pippuria tuoretta persiljaa Lähdeohjeessa kerrottiin, että tähän voi laittaa salaatin lehtiä, tonnikalaa ja keitettyä kananmunaa, mutta se tekisi jo ruoasta pääruokamaisen ja meillä oli kyseessä sivuke. Keitin perunat kypsiksi ja leikkasin ne muutamaan palaan. Fileroin appelsiinin ja puristin lopuista mehun talteen. Leikkasin sipulin ohuiksi suikaleiksi ja kun perunat olivat jäähtyneet sekoitin kulhossa perunapalat, appelsiinilohkot ja sipulit...
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien