22 Joulukuu 2018
Kastikkeet eivät ole minulle must-juttu, eikä niiden tekemistä ole tullut opeteltua. Peruskastikkeiden teko pitäisi kuitenkin olla ruokaharrastajalla hallussa ja onneksi muruseni tuuppaa minua kastikkeiden ystävänä oikeaan suuntaan. Olimme jo jonkun aikaa suunnitelleet punaviinikastikeillallista ja kohdalle sattui viimeinkin niin sanottu tyhjä viikonloppu, jonka pystyy täyttämään ulkoilulla ja keittiöharrastuksella. Punaviinikastike vaatii kaveriksi lautaselle jotain muuta kuin perusjauhelihaa, joten ihan vaan kastiketta varten ostimme mahdollisimman pienen palan naudan paistia. Ruuan valmistaminen alkoi jo edellisenä päivänä marinadin valmistamisella ja liha sai köllötellä marinadissa vuorokauden verran ennen paistamista.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien