19 Syyskuu 2019
Kalakeitto ei ole suosikkini koska en pidä voimakkaan kalaisesta liemestä, joka peittää alleen kaiken. Myöskään maito- tai kermapohjainen liemi ei ole ykkösvalintani. Tämä vietnamilainen kalakeitto oli kuitenkin toista maata raikkaudessaan ja rapeudessaan – jouluisista mausteista huolimatta! Raa’at kasvikset ja nippanappa kypsäksi haudutettu kala pitivät maut erillään ja puhtaina, niin että kaikki keiton osat pääsivät oikeuksiinsa. Tuore minttu raikasti keiton ihanan kesäiseksi.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien