25 Huhtikuu 2021
Sitruuna ja basilika antavat makunsa tälle kevättä henkivälle aterialle, jossa pastan seasta löytyy niin kasviksia kuin broileripyöryköitä. SITRUUNA-BASILIKA-KASVISPASTA (4:lle) Aika: + 30 min. Paahda uunissa 400–500 g vihreää parsaa, kesäkurpitsaa tai munakoisoa 2 kpl eri väristä paprikaa 300 g kirsikka- tai terttutomaatteja 1–2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 2 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria 2 tl basilikaa Keitä 3–4 dl pastaa (käytin orzo-pastaa, joka muistuttaa riisinjyviä) Lisäksi: 1 (luomu)sitruunan raastettu kuori 1–2 dl tuoretta basilikaa silputtuna ½ – 1 dl fetaa murennettunaLaita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja pilko kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää öljy ja mausteet.
Vispilän viemää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 12 Elokuuta 2018 lähtien