31 Toukokuu 2020
Tänä kummallisena korona-aikana ei voinut viettää perinteisiä lakkiaisia, mutta kakku pitää tietenkin olla valkolakin kunniaksi! Onnea Emilia! Britakakku Pohja 125 g voita 1 dl sokeria (vaahdota voi ja sokeri) 2 keltuaista (lisää keltuaiset ja vaahdota) 1 dl maitoa 1½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta (lisää loput aineet ja sekoita) Marenki 2 valkuaista (vaahdota kovaksi vaahdoksi) 1½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria (lisää sokerit ja jatka vatkaamista) mantelirouhetta Levitä uunipellille voidellun leivinpaperin päälle ensin pohja ja sen päälle marenki ja ripottele pinalle mantelirouhe. Paista 175 C 15-20 minuuttia. Leikkaa jäähtyneenä kolmeen osaa.
Täykkäri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien