Soğan dolması eli turkkilaiset täytetyt sipulit

12 Heinäkuu 2025

Erilaisiin lehtiin käärittyjä kääryleitä löytyy ruokalajeina erityisesti Kreikasta ja Turkista, mutta myös ympäriinsä Lähi-idästä. Useimmissa kielissä ruokalajin nimi juontaa turkin dolma-sanasta, joka tarkoittaa täytettyä. Aiemmista dolma-resepteistä löytyy perinteinen viininlehtikääryle, mutta myös erikoisempi syklaaminlehtikääryle. Soğan dolması tarkoittaa turkiksi kirjaimellisesti täytettyä sipulia. Bosnialaisessa keittiössä vastaava ruokalaji sogan-dolma päällystetään lopuksi vielä hapankermalla.

Kreikka lampaanliha resepti Turkki Bosnia-Hertsegovina

Lue koko juttu täältä »

Nälkä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 28 Joulukuuta 2021 lähtien