11 Lokakuu 2026
Murcialainen uunilammas on perinteinen juhlaruoka, jossa karitsan paisti (perinteisesti lapa tai koipi) kypsennetään uunissa suoraan perunoiden, tomaattien ja sipulien päällä. Ruoka saa lisämakua valkoviinistä ja valkosipulista valmistetusta liemestä, joka imeytyy perunoihin kypsytyksen aikana. Ainekset viidelle: Karitsan paisti n. 1,5 kg 4-6 perunaa 2-3 sipulia 2 isoa tomaattia 3 valkosipulia Kourallinen pinjansiemeniä 1 lasi kuivaa valkoviiniä 1 lasi vettä Rosmariinin oksa Tuoretta persiljaa Oliiviöljyä Mustapippuria Suolaa Valmistus: Ota liha huoneenlämpöön pari tuntia ennen valmistusta. Jos paistissa on reilusti rasvaa, voit poistaa veitsellä osan siitä.
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien