Hot slaw – etelävaltioiden tulinen kaalisalaatti

29 Toukokuu 2026

Hot slaw on Yhdysvaltojen eteläosista peräisin oleva alueellinen versio perinteisestä coleslaw’sta eli kaalisalaatista. Majoneesipohjaisen ja miedon kastikkeen sijaan siinä käytetään kirpeää ja tulista kastiketta, jonka maku rakentuu yleensä sinapista, omenaviinietikasta sekä tulisesta kastikkeesta tai jalapenojen säilykeliemestä. Kuuma kastike pehmentää kaalia hieman, mutta salaatti säilyttää silti rapeutensa. Mitä helpoin grillilisuke! Clevelandin ylpeys Tennesseessä Vaikka hot slawia syödään laajalti Appalakkien alueella sekä osissa Alabamaa, sitä pidetään erityisesti Clevelandin kaupungin erikoisuutena.

grilliruoka kaalisalaatti Lisukkeet ruokaohjeet hot slaw

Lue koko juttu täältä »

HIMAHELLAN TIINA on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Tammikuuta 2019 lähtien