1 Molekyyligastronomia
Syksy saapuu, illat pimenevät, tomaatit punastuvat
2 Molekyyligastronomia
TUOKSUVA TOUKOKUU
3 Molekyyligastronomia
Säilynyt säilömisen taito
4 Molekyyligastronomia
Alkuvehnän paluu
5 Molekyyligastronomia
LASTUJA JA LASTUJA
6 Molekyyligastronomia
MILTÄ MAISTUVAT KORVIKKEET?
7 Molekyyligastronomia
Korvikeesta keskiöön – kasviproteiinit eilen, tänään ja huomenna
8 Molekyyligastronomia
SIENET JA UMAMI
9 Molekyyligastronomia
UMAMISIA SIENILIEMIÄ LOKAKUUTA LEMPEYTTÄMÄÄN
10 Molekyyligastronomia
ÖLJYSSÄ KYPSYTETTY PARSA ON VENUKSESTA JA VEDESSÄ KYPSYTETTY MARSISTA
11 Molekyyligastronomia
PERINTEISTÄ VAI VEGAANIMARENKIA?
12 Molekyyligastronomia
TOFUN TIE
13 Molekyyligastronomia
Tehdäänkö tofua?
14 Molekyyligastronomia
EROTTAAKO TYLSÄLLÄ JA TERÄVÄLLÄ VEITSELLÄ LEIKATUN SIPULIN TOISISTAAN?
15 Molekyyligastronomia
VEITSEN TERÄLLÄ
16 Molekyyligastronomia
Pikkelöintiä